Карпаччо с морским гребешком
Блюдо «Карпаччо с морским гребешком» - это тонко нарезанный сырой морской гребешок, подается с соусом из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и зелени.
Внешний вид
Внешний вид блюда очень элегантный и красивый: тонкие ломтики гребешка укладываются на тарелку и поливаются соусом.
Калорийность
Калорийность блюда зависит от количества морского гребешка и соуса, но обычно одна порция карпаччо с морским гребешком содержит около 150-200 калорий.
Полезные свойства
Морской гребешок богат белком, витаминами B12 и D, а также магнием, калием и железом, делая блюдо полезным для здоровья костей, мышц и иммунной системы.
Рецепт
Карпаччо с морским гребешком - отличный выбор для тех, кто хочет насладиться нежным вкусом морепродуктов и получить максимум пользы для здоровья.
Ингредиенты:
- 200 г морского гребешка
- 1 лимон
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- соль и перец
- 50 г рукколы
- 30 г пармезана
- 1/2 красного лука
Инструкции:
-
Отрежьте морской гребешок от раковины и нарежьте тонкими ломтиками.
-
Выдавите сок из лимона и смешайте с оливковым маслом и измельченным зубчиком чеснока.
-
Посолите и поперчите морской гребешок, затем обильно полейте полученным соусом.
-
Оставьте гребешок мариноваться в соусе на 15 минут.
-
На тарелке разложите листья рукколы, нарежьте красный лук тонкими полукольцами и выложите поверх рукколы.
-
Выложите ломтики маринованного морского гребешка на тарелку.
-
Поставьте тарелку в холодильник на 10 минут, чтобы блюдо остыло.
-
Посыпьте тарелку тертым пармезаном и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Где купить морской гребешок?
Хотите порадовать себя и своих близких вкусным и полезным морепродуктом? Попробуйте купить морской гребешок в интернет-магазине Seafood. Наши гребешки заморожены и упакованы в вакууме, что сохраняет их свежесть и питательные свойства. Готовьте его в различных блюдах, и наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом моря.