Карпаччо з морським гребінцем

Блюдо «Карпаччо з морським гребінцем» - це тонко нарізаний сирий морський гребінець, що подається з соусом з оливкової олії, лимонного соку, часнику та зелені.

Зовнішній вигляд

Зовнішній вигляд страви дуже елегантний та красивий: тонкі скибочки гребінця укладаються на тарілку та поливаються соусом.

Калорійність

Калорійність страви залежить від кількості морського гребінця та соусу, але зазвичай одна порція карпаччо з морським гребінцем містить близько 150-200 калорій.

Корисні властивості

Морський гребінець багатий білком, вітамінами B12 і D, а також магнієм, калієм та залізом, роблячи страву корисною для здоров'я кісток, м'язів та імунної системи.

Рецепт

Карпаччо з морським гребінцем - чудовий вибір для тих, хто хоче насолодитися ніжним смаком морепродуктів та отримати максимум користі для здоров'я.

Інгредієнти:

• 200 г морського гребінця
• 1 лимон
• 2 ст.л. оливкової олії
• 1 зубчик часнику
• сіль та перець
• 50 г руколи
• 30 г пармезану
• 1/2 червоної цибулі

Інструкції:

1. Відріжте морський гребінець від раковини і наріжте тонкими скибочками.

2. Видавіть сік з лимона та змішайте з оливковою олією та подрібненим зубчиком часнику.

3. Посоліть і поперчіть морський гребінець, потім рясно полийте отриманим соусом.

4. Залишіть гребінець маринуватися в соусі на 15 хвилин.

5. На тарілці розкладіть листя руколи, наріжте червону цибулю тонкими півкільцями і викладіть поверх руколи.

6. Викладіть скибочки маринованого морського гребінця на тарілку.

7. Поставте тарілку в холодильник на 10 хвилин, щоб блюдо охололо.

8. Посипте тарілку тертим пармезаном і подавайте на стіл.

Приємного апетиту!

Де купити морський гребінець?

Хочете порадувати себе та своїх близьких смачним та корисним морепродуктом? Спробуйте купити морський гребінець в інтернет-магазині Seafood. Наші гребінці заморожені та упаковані у вакуумі, що зберігає їх свіжість та поживні властивості. Готуйте його в різних стравах і насолоджуйтесь ніжним смаком та ароматом моря.