Легкий салат с красной икрой форели

Красная икра форели – это не только деликатес, который можно есть просто на хлебе с маслом, но и прекрасный ингредиент для различных блюд. Один из самых популярных способов использования красной икры форели – это добавление ее в салаты. Предлагаем рецепт салата с красной икрой форели, который можно легко приготовить дома.

Ингредиенты:

• Зеленый салат (руккола, листовой салат и т.д.) – 100 г
• Огурец – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Красная икра форели – 50 г
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

1. Зеленый салат вымойте и обсушите. Разложите на тарелку.
2. Огурец, помидор и авокадо нарежьте кубиками. Лук красный нарежьте тонкими полукольцами.
3. Выложите овощи на салат, перемешайте.
4. Посолите и поперчите по вкусу. Полейте оливковым маслом и выжмите на салат сок лимона.
5. Добавьте на салат красную икру форели.
6. Салат с красной икрой форели готов. Подавайте сразу же.

Калорийность салата с красной икрой форели будет зависеть от количества использованной икры и добавленного масла. В среднем, такой салат на порцию будет содержать примерно 200-250 ккал.

Состав салата с красной икрой форели богат витаминами и минералами. Зеленый салат содержит витамин С, каротины, железо и кальций. Огурец и помидор богаты витамином С и антиоксидантами, а также магнием и калием. Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, калий, магний и витамин Е. Красная икра форели – источник белка, жирных кислот Омега-3, витаминов группы В и минералов, таких как железо и цинк.