До складу ікри остера Lemberg входить: пастеризована чорна ікра осетру (Acipenser) вищого ґатунку, консервант E-200 (сорбінова кислота) та морська сіль.
Ікра аквакультурного осетра (Acipenser) видобута шляхом дою риби на спеціалізованій фермі. Ікра проходить фільтрацію та пастеризацію для запобігання потраплянню сторонніх бактерій. Природний консервант сорбінова кислота із соку горобини - E200. Спеціалізована морська сіль для посилення та підтримки смаку.
Важливо відзначити, що для збереження корисних властивостей та смакових якостей чорної осетрової ікри Лемберг необхідно дотримуватися правильного зберігання та використання. З моменту вакумації та маркування ікри остера Лемберг, при правильному зберіганні її термін придатності складає — 6 місяців. Після розкриття банки (розвакумації) максимальний термін зберігання в домашньому холодильнику з температурою від 0 до +4 градусів цельсію — 14 днів.
Харчова цінність чорної осетрової ікри Лемберг включає білок, жир і вуглеводи. Білок, що міститься в ікрі, є джерелом амінокислот, необхідних для зростання та підтримки здоров'я тканин та органів. Жир в ікрі є корисним для організму, оскільки містить мононенасичені жирні кислоти, які допомагають знижувати рівень холестерину в крові. На 100 г ікри осетра Лемберг припадає близько 230-250 калорій
Чорна ікра Лемберг також містить вітаміни та мінерали, такі як вітамін А, вітамін В12, вітамін Е, залізо, магній, фосфор, калій та селен. Вітамін А допомагає підтримувати зір та імунну систему, вітамін В12 необхідний для нормального функціонування нервової системи, а вітамін Е є антиоксидантом, який захищає клітини організму від пошкоджень. Ікра Лемберг також містить антиоксиданти, такі як каротиноїди та астаксантин, які надають ікрі яскравого помаранчевого кольору та допомагають боротися з вільними радикалами в організмі.
Смак та аромат насичений, з нотами морської солі та легким горіховим відтінком. У роті ікра тане, розкриваючи багатий та інтенсивний смак, з гармонійною грою м'якої та ніжної текстури. Вона ніжна і кремоподібна, з насиченим і глибоким смаком, який залишає приємний смак на язику.
Чорна осетрова ікра Lemberg Amur Royal Malossol Aquaculture у 100 г преміум залізниці.
Вишуканий рецепт: ніжні млинці, вкриті вершковим кремом, оздоблені розкішною чорною осетровою ікрою. Насолоджуйтеся гастрономічною пишнотою та неповторним смаком у цій витонченій страві.
Як зробити імітацію будь-якої ікри в домашніх умовах! Не плутайте із натуральною ікрою!
Ікра лемберг - один із найвишуканіших продуктів на ринку делікатесів. Це високоякісний продукт, який має величезний попит у цінителів рибних делікатесів.
Цей салат легкий у приготуванні, а поєднання авокадо, огірка та чорної ікри робить його освіжаючим та смачним.
Класичний рецепт страви з чорною ікрою – це тартар із лосося з ікрою.
Чорна ікра – це делікатес, який люблять багато хто. Вона вважається одним із найдорожчих морепродуктів у світі. Але як починалася історія цієї страви?
Салат із чорною ікрою та огірками – це вишукане блюдо, яке підійде для особливого випадку чи вечері у родинному колі. У цьому рецепті ми поєднуємо свіжість огірків та аромат чорної ікри стерляді, приправлений м'яким крем-сиром.
